renkon no hasami age レンコンのはさみ揚げ
Ingrédients pour 4 à 7 personnes:
Un sac de 500 g de racines de lotus congelées
250g de porc haché
1 gousse d'ail
1 gousse de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 oeuf
1 cuillère à soupe de fécule ou de maïzena
1 peu de fécule en plus
De l'huile pour la friture
Recette:
1- Dans un saladier, bien mélangez le porc haché, l'ail et le gingembre rapés, l'oeuf, la cuillère de fécule et la sauce soja. Votre farce est prête.
2- Coupez les racines de lotus dans le sens de la tranche mais pas complètement.
3- Mettez un peu de fécule à l'intérieur de la tranche en enlevant le surplus, puis garnissez l'intérieur de farce.
4- Quand l'huile est bien chaude, faites frire les renkons petit peu par petit peu. Il ne faut pas longtemps pour qu'elles soient dorées, puis mettez les sur du papier absorbant le temps de finir tous les renkons.
Vous n'avez plus qu'à les servir en mettant de la sauce soja dans des coupelles individuelles!
Un sac de 500 g de racines de lotus congelées
250g de porc haché
1 gousse d'ail
1 gousse de gingembre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 oeuf
1 cuillère à soupe de fécule ou de maïzena
1 peu de fécule en plus
De l'huile pour la friture
Recette:
1- Dans un saladier, bien mélangez le porc haché, l'ail et le gingembre rapés, l'oeuf, la cuillère de fécule et la sauce soja. Votre farce est prête.
2- Coupez les racines de lotus dans le sens de la tranche mais pas complètement.
3- Mettez un peu de fécule à l'intérieur de la tranche en enlevant le surplus, puis garnissez l'intérieur de farce.
4- Quand l'huile est bien chaude, faites frire les renkons petit peu par petit peu. Il ne faut pas longtemps pour qu'elles soient dorées, puis mettez les sur du papier absorbant le temps de finir tous les renkons.
Vous n'avez plus qu'à les servir en mettant de la sauce soja dans des coupelles individuelles!
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